İngilizce Yemek Tarifi Vocab

#1
Yabancı sitelerden yemek tariflerine bakarken sık sık karşılaşacağınız kelimelerin, türkçe karşılıkları. Umarım bu içerik size yardımcı olur!
Şimdiden ellerinize sağlık!
add: eklemek
bake: fırında pişirmek
barbecue: ızgara
break: kırmak
broil: ızgara yapmak veya fırında alüminyum folyo ile kızartmak
broth: et suyu / chicken broth: tavuk suyu
boil: kaynatmak
brown: kızarmak / bir şeyin üstünün kızarması
carve: oymak / kesmek
chickpeas: nohut
chop: doğramak
cilantro: maydanoz
combine: birleştirmek
cook: pişirmek
cream: krema
crush: ezmek / parçalamak
cut: kesmek
english cucumber: salatalık
Not: Yabancı tariflerde çok fazla salatalık türü vardır, english cucumber bizim marketlerde satılandır.
flour: un
fry: yağda kızartmak
garlic: sarımsak
ginger: zencefil
glazed: cilalı gibi görünen (parlak görünen soslar ile kaplanmış)
grate: rendelemek
grease: yağlamak
grill: ızgara yapmak
ingredients: malzemeler
dry ingredient: kuru malzemeler
knead: yoğurmak (hamur)
lentil: mercimek
marinate: terbiye etmek (marine etmek)
mix: karıştırmak
measure: ölçmek
melt: eritmek
microwave: bir şeyi mikrodalga fırın ile ısıtmak
mince / (minced meat): ince ince doğramak - kıymak / kıyma
olive oil: zeytinyağı
peel: kabuğunu soymak
pour: doldurmak
roast: fırında ızgara
preheat: öncesinde ısıtmak (fırını)
puree: püre
saute:sotelemek
scramble: çırpmak (yumurta)
season: baharat katmak
sift: elekten geçirmek
simmer: pişirmek (kaynama derecesinin biraz altında, yüksek derecede pişirmek)
slice: dilim dilim doğramak
snack: atıştırmalık
sour cream: smetana / ekşi krema
steam: buğulamak
stir: karıştırmak
stir fry: wok tavada kızartmak / kavurmak
tenderize: eti yumuşarmak
turmeric: zerdeçal
 
Üst